máy sản xuất xi-rô gạo

Công ty chúng tôi chuyên sản xuất và lắp đặt nhà máy sản xuất xi-rô gạo fructose cao, nhà máy chế biến xi-rô glucose, nhà máy chế biến xi-rô maltose, v.v ...

Trong quá trình hiện đại, gạo được xay để sản xuất tinh bột gạo và một quá trình "axit-enzyme" được sử dụng trong đó dung dịch tinh bột gạo được axit hóa để bắt đầu phá vỡ các carbohydrate hiện có, và sau đó các enzym được thêm vào để chuyển hóa tinh bột và chuyển đổi glucose thành fructose.

máy sản xuất xi-rô gạo

        quy trình nhà máy sản xuất xi-rô gạo fructose cao, enzyme đầu tiên được thêm vào là alpha-amylase làm vỡ các chuỗi dài thành các chuỗi đường ngắn hơn - oligosaccharides. Glucoamylase được trộn vào và chuyển hóa chúng thành glucose; dung dịch thu được được lọc để loại bỏ protein, sau đó sử dụng than hoạt tính và sau đó khử khoáng bằng cách sử dụng nhựa trao đổi ion. Dung dịch tinh khiết sau đó được chạy trên isyase xylose cố định, chuyển đường thành ~ 50–52% glucose với một số oligosaccharide không chuyển đổi, và 42% fructose (HFCS 42), và một lần nữa khử khoáng và tinh chế lại bằng than hoạt tính. Một số được xử lý thành HFCS 90 bằng sắc kí lỏng, sau đó trộn với HFCS 42 để tạo thành HFCS 55.

        Về sau, sử dụng tinh bột để giới thiệu nhà máy sản xuất xi-rô gạo fructose cao của chúng tôi. Quy trình sản xuất xi-rô gạo fructose cao chủ yếu bao gồm ba phần, đó là hóa lỏng tinh bột, đường hóa và quá trình đồng phân. Sơ đồ quy trình sản xuất chi tiết như sau (bạn có thể nhấp vào thiết bị sản xuất xi-rô gạo fructose cao để tìm hiểu quy trình sản xuất hoàn chỉnh):

(1) Hóa lỏng:

Bùn tinh bột trộn với 30-35% chất rắn khô và điều chỉnh giá trị PH của nó đến 6,0-6,4. Trước khi đưa vào α-enzyme, trước tiên thêm canxi, vì các ion canxi có thể ổn định enzyme. Sau đó, hỗn hợp α-enzyme ổn định nhiệt (Novo’s Termamyl 120L) vào bùn tinh bột, bùn được đun nóng ngay lập tức đến 100 ℃ và được giữ ở nhiệt độ này trong 10 phút trước khi nó được làm lạnh đến 90 ℃. Nhiệt độ này được duy trì cho dịch vụ 1-3h để tiếp tục thủy phân tinh bột.

Quy trình này trực tiếp quyết định năng suất trong nhà máy sản xuất xi-rô gạo fructose cao, cũng có thể hiểu điều này là tỷ lệ sử dụng tinh bột.

Thông số kỹ thuật quá trình hóa lỏng:

- Bùn khoáng: 32% -36%

-α-enzym: 8-10g / tấn tinh bột khô

Giá trị -PH: trước: 6.0-6.4 sau: 4.2-4.5

-Temperature: giá trị khác nhau trong phần khác nhau

-Giá trị khử mùi DE giá trị: 15% -20%

Sau khi quá trình hóa lỏng hoàn thành trong nhà máy sản xuất xi-rô lúa fructose cao, tinh bột đã được chuyển thành dextrin với một tương đương dextrose (DE) từ 15 đến 20. (Các đặc tính vật lý của xi-rô đã thay đổi với DE và phương pháp sản xuất khác biệt .) DE là tổng lượng đường trong xi-rô được biểu thị dưới dạng dextrose trên cơ sở trọng lượng khô.

(2) Giới thiệu quá trình Saccharification:

Sau khi hóa lỏng, giá trị ph được giảm xuống còn 4,2 và 4,5, sau khi dung dịch được làm nguội đến 60 ℃. Đã thêm glucomylase (Novo’s AMG 300L) ngay lập tức. Thời gian phản ứng của quá trình saccharification thường là từ 24-48 giờ tùy thuộc vào tốc độ phản ứng của enzym. Glucoamylase giải phóng đơn vị glucose đơn từ các đầu của phân tử dextrin. Xi-rô 95% glucose hoặc cao hơn được sản xuất. Đây là quá trình đường hóa cho quá trình sản xuất xi-rô lúa fructose cao F42. Phần này ảnh hưởng lớn đến hương vị của sản xuất xi-rô gạo fructose cao.

Saccharification quy trình kỹ thuật paramters:

-Glucomylase: 1.45-0.58L / tấn tinh bột khô

Giá trị -PH: 5.5

-Giá trị khử hóa trị DE: 95% -98%

-Thời gian chi phí: 50h mỗi bể

Điều đáng nói là bước hóa lỏng và đường hóa lỏng là hai phần quan trọng nhất trong sản xuất xi-rô gạo fructose cao. Các bước thực hiện này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm glucose. Vì vậy, công nghệ và thiết bị tiên tiến là rất quan trọng. Tất cả trong tất cả, khi bạn tìm thấy các nhà máy sản xuất xi-rô gạo fructose cao, ngoại trừ quá trình công nghệ, bạn cũng cần phải concenrn chất lượng thiết bị.

(3) Đồng phân:

Dung dịch glucose tinh khiết được đồng phân hóa bởi một lò phản ứng chứa isomerase cố định để thu được xi-rô fructose với hàm lượng fructose 42%. Thật vinh dự khi nói với bạn rằng isomerase chúng ta đang sử dụng là một loại enzyme cố định. Chuyển đổi từ trạng thái hòa tan sang trạng thái cố định, sự ổn định của đồng phân sẽ tăng lên đáng kể và nó có thể được sử dụng nhiều lần trong xi-rô gạo fructose cao được sản xuất. Enzym cố định này được sử dụng trong chế biến thực phẩm làm cho thực phẩm không có enzyme sau khi sản xuất, vì vậy không cần phải áp dụng cách xử lý nhiệt để làm cho enzyme bị bất hoạt, có thể giúp cải thiện chất lượng thực phẩm cũng như lợi ích kinh tế. Đây là lợi thế của chúng tôi về nhà máy sản xuất xi-rô gạo fructose cao.

Quá trình đồng phân thông số kỹ thuật:

Nồng độ -Glucose: 42%

Giá trị -PH: 7,0-7,5

- Nhiệt độ: 60-63 ℃

Tỷ lệ chuyển đổi: 42%